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Ravioli dos Namorados

16 de junho de 2018

Que tal uma massa caseira mais linda do mundo para o dia dos namorados??? Homemade ravioli sweethearts recipe por @arte.e.gastronomia

Massa – ingredientes:

250gr trigo 00

250gr semolina

5 claras

5 colheres de sopa de urucum

1 colher de chá de sal

1 colher de chá de azeite extra virgem

Modo de Preparo:

Penere o trigo e misture a semolina e o sal.

Separe as claras das gemas e bata no liquidificador com o urucum. Faça um buraco no meio das farinhas e deite a mistura líquida. Acrescente o azeite e vá misturando aos poucos. Coloque numa bancada e sove delicadamente. Quando estiver bem homogeneizada deixe descansar por 30′.Abra com a ajuda de rolo ou cilindro até ficar bem fininha.

Recheie com o que mais gostar, desde que não tenha mto líquido. Tipo; brie com damasco, gorgonzola com nozes picadinhas, ricota com espinafre, muzzarela com abóbora etc.

Use um cortador em formato de coração pra ficar mais romântico! Cozinhe em água salgadinha e sirva com um belo molho branco.

Bom apetite e feliz dia dos namorados!! ❤❤❤. ??This homemade ravioli receipt being translated for you! Pasta

 

Ingredients:

250gr wheat 00

250gr semolina

5 egg whites

5 tablespoons of urucum (annatto)

1 teaspoon of salt

1 teaspoon extra virgin olive oil

Preparing: Sieve the wheat and mix the semolina and salt. Separate the whites from the egg yolks and beat in the blender with the urucum (annato)

Make a hole in the middle of the flour and pour the liquid. Gradually Add and mix the olive oil

Gently soak the mix on a countertop.

When even, let it rest for 30 minutes.

Open the with the help of roller or roller until fine.

Fill up with solid delights as brie, gorgonzola with chopped walnuts, ricotta + spinach, muzzarela … maybe pears?

Use a heart-shaped cutter to make it more romantic! Cook in salted water and serve as you please (a white sauce fits well with some good wine ?.

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