Mês: novembro 2018

Massinha com azeite, pimenta do reino (esse foi branca, mas funciona com a normal), tomates cereja ao meio, trisco de vinho branco de geladeira – se tiver – sal, manjericão fresco, mini mozarela de búfala e um parmesão direitinho – salvo se tiver alergia à lactose. Fica bonito, tira onda e leva uns 10min❤. . . . . . . .

No Brainer caprese pasta recipe: olive oil, pepper, fresh basil, small tomatoes sliced in half and buffalo mozarela mini. 10 min to cook and matches most types of drinks. Choose a nice parmigiana cheese… or not if you don’t like dairy ❤. . . . .

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6 xícaras (chá) de farinha de trigo zero zero (cerca de 740 g)
2 pacotes de fermento biológico seco ou 2 tabletes (20 g)
2 colheres (chá) de açúcar.
2 colheres (chá) de sal.
2 1/2 xícaras (chá) de água morna.
1/4 xícara (chá) de azeite.
farinha de trigo para polvilhar a bancada.
azeite para untar a tigela.
Comece misturando o fermento na água quente e deixe separado por
5 min
Misture a farinha, sal e açúcar e faça um buraco no meio. Coloque o fermento com água e vá batendo e adicionando água aos pouquinhos até dar um ponto de massa.
Deixe descansando em pode grande coberto por 1:30-2hs
Aqueça o forno e depois de bater e estender a massa deixe um pouco no forno – já quente – antes de por os ingredientes.
Solte sua imaginação! E boa sorte!
Depois avisa como ficou! ❤
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Que tal essa preciosidade hoje? Receita de biscoito de ?
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Receita do biscoito Montanha de Minas: de @queijonoinsta

Ingredientes *300g polvilho azedo *1/2 xícara de óleo de soja ou banha de porco, para esta opção coloque em menor quantidade.
*3/4 xícara de leite temperatura ambiente * 3 ovos temperatura ambiente
Sal a gosto
Queijo canastra ralado p cobertura

Modo de fazer:
Aqueça o forno enquanto mistura os ingredientes, temperatura 231 graus

Em uma vasilha coloque o polvilho e deite o óleo misture bem , em um copo bata bem os ovos e o leite, e junte ao polvilho, tempere e misture bem.

Se a massa ficar firme coloque mais leite, mas cuidado ela deverá ficar com uma consistência (pastosa) que é possível esparramar com um espátula no tabuleiro.

Unte o tabuleiro, este deverá estar preaquecido.

Leve p assar e quando a massa já estiver crescido coloque o queijo ralado e deixe dourar. Assim que a massa estiver com aparência de crocante (faça o teste batendo nela), já está no ponto. Ela irá desenformar inteira do tabuleiro.

Tempo estimado 21 minutos.

???? Cheese ? biscuit recipe

Translated from Queijo no Insta – my friend Glauco’s blog

1/2 cup of soy oil or pork grease
3/4 cup of milk (at room temperature)
3 eggs at room temperature
Salt
Canastra Cheese
Grated Cheese ?
300g of Tapioca Flour

Heat the oven to 231 degrees Centigrade while you mix the ingredients
Pour the flour into a bowl and mix it well with milk and oil.
Mix the eggs and milk and add to the flour. add salt and mix
The mix has to be with such a consistency that may be spread with a Spatula through a cooking tray
Pass butter and flour on the tray.
Put it in the oven and add the grated cheese on top.
Once the dough is looking crunchy, slightly tap it to test.
It should come out entirely.

Estimated time for preparation: 21minutes

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Um molho de aspargos
Uma bandeja de cogumelos
200g de riso arbóreo
Queijo ralado
Pimenta do reino
Queijo de cabra no azeite
Sal
Tomilho
1 cenoura picada
Azeite ou Manteiga
Cebola

Cozinhe a cenoura na água, dê uma ligeira fritada nos aspargos na manteiga/azeite à parte.

Refogue a cebola adicione o arroz. Aos
Poucos, enquanto a água da cenoura vai sendo adicionada ao arroz, adicione os cogumelos cortados, sal, pimenta e vá misturando.

Quando o arroz estiver já macio, adicione as bolinhas de queijo de cabra e – ao
Final – o queijo ralado (no caso sem lactose).

Sirva com queijo por cima e com um vinhozinho.

Ah: cozinhe também tomando um vinho ???

??????
How about a fast fresh asparagus, goat cheese risoto?

One sliced carrot (boiled in water)
1 pack of fresh asparagus
200g of risoto rice
50g of parmegian cheese
Salt
Freshly grated Pepper
1 pot of goat cheese in small balls (with olive oil and pepper or not)
Thyme
Onion
1 tray of shitake
Butter or olive oil

Wine – to drink while cooking and eating ??

Slice the carrots and cook in water.

Slightly fry the asparagus.

Add in a third pan the onion so to have it golden with butter,  add the rice and after it fries a bit, add the water that cooked the carrot slowly.

Grate the salt, white pepper and let the rice cook.

Once it is soften, add the mushrooms and, a bit after the asparagus. Once it starts to be cooked, add the goat cheese and almost at the end a bit of grated cheese (parmigiana or pecorino).

Serve with wine and add pepper in the plate so the grated cheese and white pepper smell is felt at the table.

This is a quick – 40min plate and great for a 2 party dinner (serves 3).

If your hubby is nice, you can be the assistant while you sit a bit ?

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