Receita de Focaccia Caseira do @jusfoodiary
In English at @jusfoodiary
Ingredientes e preparo para a esponja:
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.✅ 100g de farinha de trigo para pão, ou farinha com fermento
1 sachet de 10g de fermento seco para pão.
100ml de água morna
1/2 colher de chá de açúcar
Misture!
Cubra!
Deixe descansar por 1 hora.
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Ingredientes e preparo:
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✅ Numa bacia coloque:
400g de farinha de trigo para pão, ou com fermento.
1/2 colher de sopa de sal
20ml de azeite de oliva extra virgem
Acrescente a esponja e vá colocando 300ml de água morna devagar.
Misture.
Forme uma bola.
A massa eh mais mole.
Cubra.
Aguarde 5 minutos.
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✅ Descubra a massa, molhe as pontas dos dedos. Faça 4 dobras, esticando as extremidades/ formato de envelope de 4 pontas.
Cubra.
Aguarde 5 minutos.
Repita esse processo, mais 3 vezes, a cada 5 minutos/ total 20 minutos.
Cubra e deixe crescer/ 1 hora.
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✅ Pre aqueça o forno em 200C/ 20 minutos. Unte 1 tabuleiro de 30X20cm com. Espalhe a massa sobre ele. Coloque 1 colher de sopa de azeite sobre ela.
Asse por 15 minutos.
Mais detalhes em https://www.instagram.com/p/CFDwO9wAxEp/?igshid=h41gtrj9p4pk
