Mês: dezembro 2023

A cara do verão: Salada de quinoa com Chardonnay Casas del Toqui Reserva
Ingredientes:
1 xícara de chá de quinoa
Sal a gosto
1 abacate picado
Meio pacote de tomate cereja picado
1 cenoura roxa picada
Pimenta do reino a gosto
1 limão
Azeite
Como fazer: Cozinhe a quinoa com sal em 2 xícaras de água fervente por 20 min. Pique os demais ingredientes. Coloque a cebola picada por 1 min com água no microondas, removendo a água posteriormente. Misture os demais ingredientes em um pote e deixe para gelar.
A harmonização ficou por conta deste interessante Chileno do Cachapoal Valleu Alto Totihue, safra 2022, trazendo belo equilíbrio entre fruta e madeira. Aromas frutados com abacaxi e toque de baunilha, bom volume, final longo e agradável, combina com uma tarde de conversa gostosa e comida leve.

Leia mais