Autor: admin

Bosque dos arrayanes e um pouco de cerro Bayo – fotos a seguir de Lagos Cervejaria artesanal, o pico de Cerro Bayo e um Strudel e fondue no Wald Haus

Blogueirando no retorno a um dos lugares mais lindinhos que conheço, com vinho, empanada e uma séria necessidade de bambi e baralho

Almoço no Lagos – cervejaria artesanal e o jantar no Waldhaus foram ponto altos na estadia da viagem de esqui em em Villa Lá Angostura até agora. A vista de Cerro Bayo traz um suspiro e emoção contagiante, harmonizado com vinhos maravilhosos em preços bem em conta! Agora: estou longe de ser esquiadora. Confesso que acho muita parafernália! Patinação é bem mais divertido na minha opinião. Que bom que nem todo mundo gosta do azul né? #saboresdaargentina #danusiabarbara #comidaeseducao #tropagourmet #beer #wine #vinhonochão #esqui

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Em Buenos Aires temos que ter Parilla! Começamos o dia com um belo café da manhã No Voulez Bar em Palermo, depois de uma noite bem gostosa no Awwa Suítes – rating 8,4 no Booking – e fomos passear na Ricoleta pela feirinha. Almoçamos um hambúrguer na ricoleta no The Food Truck Store e, depois do museu interativo Prohibido No Tocar – um must – fomos novamente no La Clotilde. A pizza estava gostosa e a tábua bonita, mas mais bonita que saborosa. Ontem quando fomos tínhamos ficado mais animados com o lugar, mas vale a visita. Dica do dia imperdível: o museu e o sorvete de Dulce de Leche do Volta. Indecente. Pra acompanhar la cena, um belo Alamos Malbec. Amanhã feirinha de San Telmo! 🇦🇷👍👌 first day in Buenos Aires has to go by a walk in the Ricoleta market, the Cemetery and the interactive Science museum. Inevitable good alamos wine and dulce de leche ice cream #voltahelados – for dinner, a bbq plate. First visit was better. But don’t miss next posts to come! #tropagourmet #travelphotography #danusiabarbara #comidaeseducao #insidefoodbeer #saboresdaargentina #beer #wine #argentina #buenosaires #viagemcomcriancas

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Ingredientes do estrogonofe russo
1 caixinha de creme de leite (sem lactose ou com)
500 g de frango cortado em pedaços
1 cebola
1 bandeja de cogumelos Paris laminados
1 colher (sopa) de mostarda (opcional)
sal, páprica a gosto
2 colheres (sopa) de manteiga ou azeite
Modo de preparo
Pique o frango em pedaços médios temperando com pouco sal.
Adicione a manteiga e/ou azeite e espere aquecer. Adicione e refogue a cebola até dourar.
Acrescente os cogumelos e refogue por mais alguns minutos até “dourar”.
Sele os pedaços de carne e adicione o creme de leite (e mostarda opcionalmente) E misture bem. Adicione paprika a gosto e pode, opcionalmente, adicionar um pouco de whiskey
Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos.
Finalize acertando o sal. Sugestão de acompanhamento: arroz e batata ao forno ou palha.
Aproveite! Personalização de facas yuze com 10% de desconto coupon COMIDAESEDUCAO10 #vinho da Winerie (entrega em casa) também com coupon de 5%

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Eureca!
Arquimedes estava em uma banheira quando descobriu como resolver um complexo dilema apresentado pelo rei Hierão. Confesso que entendi quando, em meio a um banho sulfuroso, em sensação de profundo relaxamento, tive insights e cliques “life changing” sobre a minha vida.
Em minha segunda visita ao Hotel Escola Senac, repetindo o elogio ao serviço de sempre, além de assistir palestras sobre empreendedorismo na gastronomia e degustar os buffets lindos, tive a oportunidade passar momentos de conversa com o divino e meditação em um tratamento de espírito e alma que me deixou boquiaberta!
A cachoeira de água morna, uma sauna seguida de um banho sulfuroso me transformaram de advogada tensa à zen budista em uma hora.
Gratidão à experiência incrível.
Vou voltar com a família!

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• Quero ir à Portugal.
  A viagem já estava nos planos, mas, depois do jantar de ontem, virou prioridade.
  Fomos premiados com um convite para jantar com o Chef Vitor Sobral vindo acompanhar suas casas em São Paulo e degustamos as delicias da Tasca da Esquina sob a batuta do Luís Espadena.
  Os Prazeres da Mesa literalmente se faziam presentes pela presença da Claudia e Castilho, além da minha querida Reila.
  Começamos com lulas e camarões no azeite, tenros, delicados e com uma suntuosidade pela simpleza da boa utilização de ingredientes primorosos.
  Provamos então um prato que mais me lembrava comida chinesa, picante, leve, harmonizando com um vinho branco delicioso, enquanto me explicaram a influência do oriente na comida portuguesa, inclusive pelo governo de Macau.
  A seguir, nova surpresa: a personalidade das especiarias indianas no prato de Camarões Carril (que lembra o curry e o que comumente estamos acostumados a provar em tailandeses). Delicioso, delicado, brilhante!
  Tive que esconder as sobremesas atrás dos azeites para não me perder nas mesmas. 😋 Vieram vários mini potes com um porto nada mini – rsrs.
  Redescobri a cozinha portuguesa, aprendi e estou ávida por conhecer e saber cada vez mais.
  Obrigada por estimularem todos os meus sentidos, imaginação e curiosidade. Parabéns à equipe Tasca da Esquina e os Chefs.
  Chef Vitor, vou superar essa mácula de cultura em breve. Agradeço!

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Se reunir com amigos, comer bem e provar coisas boas é simbólico no fim de ano.

Ainda mais quando vem junto com uma novidade! Hoje tivemos um almoço divertido de inauguração do quarto Restautante Ritz – agora no Shopping Market Place.
Desde 1981, o Ritz com sua tradicional porta giratória vermelha e desenhos de São Paulo em giz colorido assinados por Giancarlo Latorraca, abre nova casa mantendo sua tradição.
Os clássicos Bolinho de arroz, Bife à milanesa com fritas & creme de espinafre e a Torta de Frango continuam, mas receitas refrescantes também entram pra marcar o verão: Tartar de Atum, Lula Grelhada à provençal e o Poke Ritz Poke.
Eu adorei o Tartare e o Poke, assim como os drinks que estão disponíveis no happy hour, a partir das 18hs. Os bolinhos com drinks é uma ótima pedida para descansar depois das compras de natal… né?
Vale conferir!
Onde: Ritz Market Place: Av. Dr. Chucri Zaidan, 902 – Piso térreo

Obrigada pelo Convite Ritz e Renata Martins/Sofia Carvalhosa
Obs: Meu querido Le Moretti do Portal da Gastronomia me autorizou a usar a foto – click da Miriam (Mimiminacozinha) e não posso dizer como fiquei feliz!

Obs 2: Caio, Cris, Miriam, Renata e Renato – adorei nossa mesa!
Obs3: Mari e Luiz Zenga adorei revê-los! Prazer te conhecer Varella!

Um feliz natal a todos! 🌲🌲🌲

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Fomos almoçar no delicioso Padaria da Esquina e não saí mais.
Um almoço-reunião começou com uma sopa de abóbora com pedaços tenros de carne e uma taça do belíssimo branco da Casa Flora.
De principal, um espetinho de lulas no ponto com Batatas ao murro. Os legumes não foram minha preferência.
De sobremesa, um bolo de côco com maracujá.
O executivo – sem bebida – sai a R$ 65,00 e tomamos também uma água Pedras, que dá para sentir o minério de tão fresca.
Estava tão bom, que reagendei a segunda reunião para lá mesmo. Atendimento atencioso e o clima networking foi uma alternativa saborosa para uma sala de reunião.
Resultado: sai feliz, seis horas depois 😃 com muito business resolvido!
Obrigada Anagrama e Parabéns Casa Flora, Padaria da Esquina e ao Chef Vitor Sobral
#tropagourmet #portugues #cafe #vinho

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Duas das coisas que mais adoro são encontrar com amigos pra comer bem e ver novos negócios promissores.
Vim conhecer o Sult, do meu amigo Nelson, ainda em soft opening e em uma das áreas mais fashion do rio, com uma das minhas musas profissionais.
O vinho sardenho estava delicioso – com preços super saborosos – em taça ou na garrafa.
Provamos o pão da nova pãodaria fashion “across the street” na versão mais avançada de bread making com um belo azeite e pimenta verde e – a convite – provamos lagostins no azeite e ervas aromáticas delicados e ao estilo italiano-fresco-simples-mega-qualidade para chafurdar com o pão.
Depois, uma deliciosa massa negra com camarão 🦐 que vou voltar em breve – apesar de que estão trocando cardápio quase diariamente – para comer com o maridão.
A vida, é bela! Vale ser vivida. Ademais, provei um vinho europeu floral, aromático, elegante.
Nada tão gostoso que ver um negócio começando. Nada tão bom quanto incentivar.
Vamos provar, divulgar, incentivar?
Essa é minha grande paixão. Pequenos grandes negócios!
Obrigada, Nelson.
Te adoro, Natália! Miss you, Paula!

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Elegância, sabor e uma visão diferente da cidade. O Lassú é pura vivência.
O restaurante rotatório localizado em Santana é de uma beleza, os pratos com singularidade e presença.
Definição de lugar a conhecer.
Começamos com dois drinks incríveis de indicação do Barman. Um de gengibre com vodka e o assinatura da casa, com Gin. Um perfume do que viria adiante. E veio! um crème brûlée com cebolas caramelizadas e endívias e bolinhas de espinafre e queijo da canastra e geleia de pimenta tentadores.
A seguir: tartare com crocante de jiló e um polvo de abraçar os papiros.
Provando o caccio e pepe, me senti de volta em Roma.
Ademais, senti que tive um 360 em termos de conhecer lasanha!
Quem me conhece sabe que sou um anti-Garfield. O Lassú me tirou do chão hoje em termos de delicadeza e refinamento. Um must go, must have.
Para completar, um merengue com sorbet de limoncello e frutas vermelhas, para compartilhar.
Um lugar para ir, ver a vista, aproveitar a viagem e ser visto.
Volto em breve.
Obrigada 🙏 pelo convite Anagrama e Lassú

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1. São Paulo e Hilton!
   Fomos convidados a celebrar o aniversário da cidade em um brunch variado, colorido e saboroso com direito a taça de espumante.
   Saladas, iogurtes, japonês, feijoada, estação de risotos, virada paulista e outras delícias no padrão Hilton com bebidas quentes e doces de tirar o chapéu por R$ 92.
   Além da variedade e o bufê especial, nota-se o bom atendimento do Jonathan que não deixa de observar o movimento do salão.
   Mais uma vez feliz com mais essa experiência no Hilton Morumbi.
   Parabéns e obrigada!

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