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Tasca da Esquina

22 de fevereiro de 2020
  • Quero ir à Portugal.
    A viagem já estava nos planos, mas, depois do jantar de ontem, virou prioridade.
    Fomos premiados com um convite para jantar com o Chef Vitor Sobral vindo acompanhar suas casas em São Paulo e degustamos as delicias da Tasca da Esquina sob a batuta do Luís Espadena.
    Os Prazeres da Mesa literalmente se faziam presentes pela presença da Claudia e Castilho, além da minha querida Reila.
    Começamos com lulas e camarões no azeite, tenros, delicados e com uma suntuosidade pela simpleza da boa utilização de ingredientes primorosos.
    Provamos então um prato que mais me lembrava comida chinesa, picante, leve, harmonizando com um vinho branco delicioso, enquanto me explicaram a influência do oriente na comida portuguesa, inclusive pelo governo de Macau.
    A seguir, nova surpresa: a personalidade das especiarias indianas no prato de Camarões Carril (que lembra o curry e o que comumente estamos acostumados a provar em tailandeses). Delicioso, delicado, brilhante!
    Tive que esconder as sobremesas atrás dos azeites para não me perder nas mesmas. 😋 Vieram vários mini potes com um porto nada mini – rsrs.
    Redescobri a cozinha portuguesa, aprendi e estou ávida por conhecer e saber cada vez mais.
    Obrigada por estimularem todos os meus sentidos, imaginação e curiosidade. Parabéns à equipe Tasca da Esquina e os Chefs.
    Chef Vitor, vou superar essa mácula de cultura em breve. Agradeço!
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