Categoria: Gastronomia

Quando se fala de riqueza nos alimentos, o que vem à mente é exatamente uma quantidade grande de características, qualidades, atributos, cores, sabores, formas de cultura e preparo.

A riqueza cultural também nasce de experiência e conhecimento.

Daí, que em meio a um ambiente de mobilização nacional e ânimos exacerbados, vale a reflexão de quão rica é diferença.

Formas diferentes de pensar, histórias diversas, idades variadas… tudo isso aliado à respeito e um profundo amor à gastronomia faz com que nossa tropa ganhe forças.

Temos disputas, divergências, posições políticas opostas, modos de agir e pensar díspares, mas nos reunimos quando o tema é a boa mesa, amizade e técnicas para se chegar ao sabor e know howagregado.

Nosso diferencial é a variedade. Gourmet? Sim, mas no aspecto amplo da palavra.

Valorizamos a coxinha tanto quanto o caviar, sabemos o quanto um molho de tomate pode variar conforme a forma de cozinhar – ou servir – e o raw material.

Do vegano ao bacon, da cerveja ao uísque, passando inevitavelmente pelo vinho (claro!) tudo tem seu espaço e valor.

Companheiros da boa mesa em versão moderna, agradeço a cada um pelo que me agrega a cada dia.

Seja pelas maldades e tentações compartilhadas em momento de fome, piadas em momentos quaisquer ou tecnicalidades de cocção (como Airton Ciulada gosta) que eu rapidamente digo que não sei do que se trata 😉 !

Todos têm seu papel e sabem disso. Como uma tropa; mas nossas armas são fotos, comida, bebida e escrita…. e amor.

Obrigada, amigos. E vida longa ao Encontro Gourmet de Chefs & Amantes da Boa Cia.

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Giselle Carrijo é a mãezona da galera. Enfermeira e sempre com “colo” e palavras de carinho e sabedoria sua cozinha e personalidade são difíceis de resistir!

Mora numa bela chácara em Presidente Prudente, mas já levou seu canto por Muitos lugares do Brasil.

Inclusive Campo Grande, onde está nos ajudando a organizar o próximo
Encontro.

Depois de casar a filhota, está cheia de experiências em eventos e não podemos imaginar a tropa sem ela.

Defeito? Não posta seus vídeos cantando…. fica aqui o pedido dos fãs!

Obrigada, querida por ser quem é e… você está me devendo um ovo!
#tropagourmet #receitas

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Matheus Marçal  – nosso anfitrião – se juntou à tropa com mais gás impossível!

Membro do FIC Brasil o gastrólogo tem humor e energia de sobra!

E era pra ser. Mais um que likes e o trabalho refletido no insta nos trouxe um amigo de forno e fogão.

Trabalhador, às 3 e meia da manhã já está de pé para cuidar dos mínimos detalhes da produção de gostosuras diária! 

Está fazendo um trabalho incrível de parceria e uma rede de acolhimento para a tropa.

Obrigada Matheus, meu amigo, por abraçar o projeto e estaremos juntos muito em breve!

Quero meu tartare de Jacaré !

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Cidinha Lima é mineira, carioca, casada com o simpático Renato e promete mostrar que é possível viver com a ideia de ovo frito nunca mais.

Amorosa, filha e mãe devotada, cozinha com O coração e espalha o bem.

Tem um projeto de fazer refeições gourmet com doações de cestas básicas para mostrar aos que não tem tanto, podem ter muito sabor.

E queremos ajudá-la com isso!

Participante de dois primeiros eventos e já arrastamos ela para cozinha no segundo, aguardamos ela nos próximos que virão. Com Certeza !

Nossa parceira, Tropagourmet

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Mario Marchese é outro que conheço há tantos anos que prefiro esconder ??.

Sobrinho da dona da colônia de férias, o rapaz mais velho tirava suspiros da meninada que lá vivia nas férias do Vale do Cuiabá.

Passados os anos, casadão, feliz, volta a nos trazer suspiros. É um baita cozinheiro, pau para toda obra e já e queridinho do Chef.

Sempre disposto a aprender, faz sua segunda participação após a estreia no Rio.

Que bom ter você na família! Aiai…. ?

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Marcelo “Ogro” Neves é amigo histórico.  Nos conhecemos enquanto ele ainda era advogado… a vida o levou para ser chef, professor do Senac de gastronomia, sommelier de
Vinhos e cervejas, craque, membro do ogrostronomia e Youtuber com o canal com super conteúdo.

É um dos mais importantes formadores de opinião e criadores de conteúdo sobre o mundo da cerveja e está produzindo uma literatura em breve no sebo.

Motoqueiro paizão e fanfarra, é tão low profile que a gente nem imagina o quanto é top no que faz.

Inclusive, andou outro dia tirando suspiros do Rodrigo Hilbert ? – foi mal loiro, sou mais meu amigo!

Neves, que bom ter você junto! #tropagourmet #comidaeseducao #insidefoodbeer e um Dia ainda faremos nosso vídeo “Shrek”

❤

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