Jantar com os admirável enólogo José Maria Soares Franco da DUORUM, produtora dos famosos vinhos do Douro, no saboroso e elegante Baby Beef.
Ouvindo a história da parceria com Jose Portugal Ramos, vendo as imagens da produção, fica claro o trabalho com paixão dos amigos de longa data.
Começamos com leve Tons de 2018 com provinhas de queijos.
Um bacalhau espiritualizado veio acompanhado de um Douro intenso como a colheita de 2016.
A seguir, um Douro reserva 2015, que gerou diversos palatos e sentidos… e me emocionou. Uma carne saborosíssima da FSW carnes, com batatas, harmonizaram o sabor e elegância em um ritmo de tango em termos de intensidade.
Por fim, após uma sobremesa incrível, o poderoso e denso Oleucura, com notas de cassis e aroma intenso. O nome grego para loucura é também de uma ave rara preservada na vinícola.
Alias, mais um ponto legal, vinícola detém uma preocupação com a biodiversidade, colaborando para preservação de espécies raras, sendo e exemplo de sustentabilidade.
Obrigada pelo carinho Casa Flora e Anagrama. Início de aniversário delicioso!
Onde:
A steakhouse fica na Av. Major Sílvio de Magalhães Padilha, 16671 – Morumbi, São Paulo – SP, 05693-0004,1 km com entrada na Marginal também.
horário: De 2a-Sábado de 12:00-00hs
Domingo de 12:00-22:30hs
Preço $$$
Mês: março 2020
Fomos no simpático Winner Burger, recentemente aberto.
O ambiente casual, com música que fez sucesso com o filhote, e atendimento simpático agradou.
A batata com páprica e alecrim e maionese da casa, com o chá também de fabricação própria fizeram sucesso na mesa.
ADOrei o Burguer de cogumelos, com queijo vegano e cebolas – estava delicado, quase doce e molhaDinho. Curti também pão de batata que é receita da casa.
O filhote foi num tradicional bacon american cheeseburger feito com colby na casa estava gostosinho.
O lanche com burger, batatas e bebidas sai R$ 20-30 – super legal 👍.
Parabéns pelo trabalho. Obrigada pelo convite.
Av. Damasceno Vieira, 1181
De 3a a 6a 11:30-15:30 e 17:30-23hs
Sab-dom 11:30-23hs
Hoje teve lançamento da sazonal Musa do Verão da Cervejaria Nacional celebrando o Dia Nacional da Mulher. A casa é super histórica e tradicional com três andares e mega astral.
Provamos a simpática Cerva estilo Kölsch com Cáscara (casca do café) leve gostosinba, de criação pelas mestres cervejeiras Cilene Saorin e Gabriela Barbizam Kishimoto, mostrando o poder feminino no mundo da cevada.
O evento contou com comidinhas gostosas e gente bonita e simpática. Curti o caldinho de feijão e o dadinho de tapioca com geleia de pimenta.
Parabéns Cervejaria Nacional! Bela opção para o verão! Meninas e Menino, bom ver vocês! Super celebração!
Obrigada LPB assessoria de comunicação!!! ONDE?: Rua Pedroso de Morais, 604, Pinheiros, de 2a a 5a de 17-00hs 6a de 12-15 e 17-1hs, sábado 12-1hs #cerveja #insidefoodbeer #comidaeseducao #womenpower #diadamulher2020
Ragu de pernil com cenoura vinho e páprica picante
Mais da linha de receitas: vamos usar o que sobrou de ontem e fazer algo em 40min.
Tínhamos feito pernil Pre temperado ontem e sobrou.
Pedi pra desfiar, cozinhar cenoura na água e sal e separar.
Refoguei alho e cebola e adicionei o tomati pelati e o porco desfiado
Deixe cozinhar.
Tempere com sal, curry e páprica picante à gosto.
Adicione a cenoura e uma taça de vinho branco ou rosé.
Adicione creme de leite pada tirar a cica.
Sirva com parmesão e massa curta harmonizando com vinho.
Gostoso, fácil, ótima variação do dia seguinte. Opcional: umas gotinhas de azeite trufado. 👍👌❤️ @ São Paulo, Brazil
Receita para inverno: Sopa de abóbora com gorgonzola
Amassar um dente de alho e picar meia cebola.
Cortar metade de uma abóbora 🎃 e uma 🥔 batata.
Doure o alho e a cebola e adicione os legumes e 1 l de água e espere ferver.
Adicione tomilho, pimenta do reino, sal à gosto, gengibre em pó e um pouco de alecrim.
Espere ferver e deixe amolecer a batata e a abóbora.
Desligue o fogo e quando tiver morno, coloque no liquidificador.
Bata e volte para a panela, deixe até ferver.
Acrescente cebolinha, pedaços de gorgonzola e sirva.
Minha filha fez e ficou delicioso.
Light, saboroso e muito pratico.
Passion-App – o drink, feito com 150ml de suco de laranja, 50 mil de suco concentrado de maracujá, uma dose de vodka e aperol é uma receita criativa, fácil de fazer e uma boa dica para receber os amigos. Na decoração, abuse de flores ou e muito, muito gelo. O making off está nas fotos a seguir. #drinks #caseiros #tropagourmet #aperol #drink #recipe with 150ml of orange juice, 50ml of concentrated passion fruit and one serving of both vodka and aperol (for the vodka, if you do not have a sampler, just count to ten quickly when serving) add lots and lots of ice and call friends over! @ Do it yourself
Receita fácil e super divertida
Peixe:
1kg de filé de badejo
Marinado no leite de 🥥 côco, gengibre, cominho, cebola, alho, sal por 40min enquanto faz o molho de mango chutney
Colocar no forno pré aquecido médio e deixar 30min – até cozinhar
Mango chutney:
Uma colher de sopa de Manteiga
Duas mangas pequenas não muito maduras
1 Cebola 🧅
3 dentes alho picados
1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
1 colher de sobremesa de vinagre de vinho branco
Coentro picado
1 colher de chá de Curry
1 colher de chá de Gengibre
Arroz Basmati:
Lavar e deixar secar
1 xícara (chá) de arroz
1/2 a 2 xícaras (chá) de água
Coloque o arroz e cubra com água.
Mexa bem por 1 minuto com colher de pau
Refogue cebola e alho
Cozinhar
Molho:
Azeite
Cebola picada
Alho picado
300ml Leite de coco (resto de uma garrafa grande que não foi utilizada pra marinar)
Cardamomo
Noz moscada
Canela moída em pó
Semente de coentro trituradas no processador
Pimenta do reino moída
Gengibre em pó
Cominho em pó
Bata no processador os temperos, refogue e adicione o leite de coco com temperos, mexa até harmonizar.
Sugestão para harmonizar: cerveja gelada ou vinho branco – Chardonnay ou sauvignon blanc
Lembrando: temos desconto na Il Vino e na Winerie.com coupon comidaeseducao
Fomos convidados ao jantar de inauguração do Ferra Jockey com a chef Ana Cremonezi.
Com drinks autorais e menus executivos de lamber os beiços, é lugar para todos os horários. Provei um de gin com desincha super amarguinho.
Iniciamos com sauer breads e uma salada verde fresca com abacate.
O ponto altíssimo para mim foi o polvo untuoso, leve, tenro e sexy com paprika e aioli delicado, ou seja: Comida afetiva. Um taco com personalidade e cupim e uma panceta com tempurá de legumes (incluindo milho e vagem). De sobremesa um cheesecake com bacon e popcorn com molho toffee e um suspiro com frutas vermelhas. Fora o vinho Ferra eFerreira da casa mix de Merlots da Vinicula Ferrreira (Campos de Jordão). Ademais: ótimos reencontros e novas
Amizades: Simone, Mari, Lia e cia. Obrigada!
Endereço: Rua Dr. José Augusto de Queiroz, 93
Jockey Clube de São Paulo
de quartas a domingos.
Divulgação: Agência 33 Pr – parabéns ! @ Ferra Jockey Restaurante & Lounge Bar
Xerez, em inglês “Sherry”, é produto da uva, licoroso e envelhecido comumente no sistema de soleira.
Em comemoração ao mês das mulheres, provamos Xeco Fino (se pronuncia ‘zecko’), criado pelas super empreendedoras britânicas Beanie Geraedts-Espey, Alexa Davies e Polly Aylwin-Foster, que mudaram a percepção de consumo da bebida. Agora, o barato é dad match em drinks como Xeco’Ni e Xeco’Jito, releituras de Negroni e Rebujito.
O sabor amarguinho, elegante e bem inteligente é um ótimo início de noite e embala o papo atiçando o paladar.
Convide as amigas e brinquem de mixologistas com as receitas nas fotos seguintes.
Depois, me contem o que acharam! E ainda, quais mulheres maravilhosas vocês conhecem que merecem um brinde?
Obrigada à @xecowines @portuscalevinhos @ch2acomunicacao
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Innovate the sherry way of drinking with the powerful women you know with Xeco’Ni (Negroni) or Xeco’Jito (Rebujito) versions with the British Xeco.
Bitter and elegant, the taste is perfect for starting a good conversation and steering your apetite.
Thanks for the sample!
@xecowines @portuscalevinhos @ch2acomunicacao
Caledonia Whisky Bar
“Nunca se arrisque … em um homem que não beba whisky“
Para quem curte um bom maltado, as palavras do poeta tomam forma e o espírito se incorpora na casa recém aberta em Pinheiros, São Paulo.
O Caledonia Whisky & Co tem o charme intimista moderno com um toque de “speak easy” da época da lei seca, com drinks incríveis, autorais e clássicos, comidinhas saborosas e uma sobremesa “to Die for”.
Os donos Guilherme Valle e Mauricio Porto buscaram homenagear a bebida de vários países, sendo o local definido pelo próprio Maurício, em seu blog como “Um bar totalmente voltado para a cultura do whisky em São Paulo. O Caledonia Whisky & Co…. Ele é o Cão Engarrafado materializado.”
A casa reúne mais de cento e trinta whiskies, com réguas de degustação temáticas de blends que vão do Bells ao Macallan Reflexion e Glenlivet Code.
Os drinks vão dos clássicos (ex. Manhattan) a coquetéis autorais criadas pelo vencedor do Patrón Perfeccionists Rodolfo Bob, Estes que contam a história do whisky: dos monges ibéricos, passando pela lei seca até a modernidade.
Nessa viagem, veja a atração de abrir um livro com o cantil escondido, a mágica da transformação da pirâmide de gelo e a mística de combinar o sabor do whisky americano com uma espuma de cacau.
Ressaltamos dentre os drinks, o JOHN COR (base Talisker), o defumado PENICILLIN (feito com Port Charlotte Scottish Barley) e o KING JAMES (Irish Whiskey, manteiga de garrafa, Blend de vermutes, vinho madeira e PX e queijo Grana Padano com um jamón Ibérico “on the side”).
A casa bem frequentada também não deixa a desejar na parte de alimentos: o scotch egg/ bolovo com aioli e geleia de pimenta estava picante na medida certa (R$ 9,00). Provamos um delicado cordeiro com legumes e um fondant de chocolate de comer rezando.
Finalizando com uma citação de Joel Rosenberg “Tudo que eu quero é sono suficiente para dois homens normais, whisky suficiente para três, e mulheres suficientes para quatro.” … Bom, Joel, lá você poderá ter whisky para quantos quiser!
DADOS:
Endereço: R. Vupabussu, 309, Pinheiros.
Horários: A loja funciona segunda à sábado, do meio-dia às 18h. O bar de terça à sábado das 18h às 0-1h.
Preço: Os coquetéis custam de R$ 27 a R$ 50 (R$ 33, em média) e Preço das doses de R$ 11 ou R$ 21 (single malts) até R$ 100. Pratos em torno de R$ 55.
