Campos do Jordão – A Temporada de Frutas Vermelhas da Cozinha da Mantiqueira – que começa dia 19/11 – tem todo um berry gostoso e viagem para toda a família! Cerveja e drinks também
Associação Cozinha da Mantiqueira, reúne 29 associados entre bares, cervejarias artesanais e restaurantes de Campos do Jordão, Santo Antônio do Pinhal e São Bento de Sapucaí para temporada de frutas vermelhas de fim de ano. Os associados, cumprindo rígidas medidas preventivas com selo de “Restaurante Responsável”.
Passamos uma semana selecionando preciosidades:
DONNA PINHA
Seguindo a “bateção de ponto” no Donna Pinha, fomos conferir com os queridos Caio e Leandro do @Portaldagastronomia os pratos sendo lançados com todo carinho da Chef Anouk.
Santo Antônio do Pinhal recebe uma salada com as homenageadas frutinhas, brie e nozes carameladas, risoto de arroz negro ou arborio (vegetariano e vegano), costela no molho de frutas, truta salmonada e um belo porquinho com O purê de mandioquinha.
As fofuras do couvert continuam e a sobremesa com frutas e brigadeiro branco (com geleiazinha da Anouk) foram um kick-off de peso.
Estou me apaixonando por Campos de Jordão e Santo Antonio do Pinhal. Já é a terceira vez que venho em menos de 3 meses e só quero saber de voltar.
OBS: essa linda sobremesa proporcionará ceias e cestas de natal para crianças e famílias carentes da região. Mais uma desculpa pra vir provar a delícia de Tartelete de berries com brigadeiro!
Alto da Brasa e Parque da cerveja
Voltamos ao Alto da Brasa da Chef Michelle Pereti para comer de novo o pão de malte com Brie e nuts e provamos a costela da Temporada. Dividimos com vocês:
- Pão de malte com queijo camembert gratinado com mel e castanhas – que no festival da cerveja (até 8 de novembro mas o prato continua, ficava harmonizado com a Cerveja de Pinhão Caiová Campos do Jordão – feita com pinhão da Araucária;
- Costela com polenta com óculos de frutas vermelhas – desfiando na boca!
A coxinha de costela é incrível e já tínhamos provado na última vinda aqui com a família e passeio com o sogro.
O Restaurante Alto da Brasa tem harmonização perfeita de grelhados com as cervejas e – para digerir – há o Jardim de Lúpulo com trilhas e no futuro pousada temática e Spa de cerveja. Local maneirinho, com comida saborosa, uma estrutura diferenciada e ambiente incrível. Boa cerveja, degustações e visitação. Ainda rola casamento batizado por cerveja.
Seguido, no parque da cerveja onde tem todo um espaço biergarden pra Beernic e também as atrações futuras pousada e outras.
A Cervejaria Campos do Jordão – no alto das montanhas da Mantiqueira, a fábrica pode ser visitada e há espaço Play Pub, com jogos e diversão, e conta com seis rótulos: Hasalaz (Avelã); Arbórea (Dunkel); Hanami (Ginger); Caiová (Pinhão) e Bruma (Weizenbock). Pode ainda ter um casamento cervejeiro com direito a um “frade” batizado com a produção da casa 🤪
Tarundu
A diversão da família também tem sabor de frutas vermelhas .
O parque Tainakan – Tarundu – que tem inúmeras atrações para várias idades (fomos na boia e na tirolesa), cama elástica, tiro, arco e flecha, cavalos, entre outros tem também uma bela gastronomia.
Almoçamos há alguns anos lá e divido com vocês o Prato da Temporada de Frutas Vermelhas: Cordeiro da Montanha com Frutas Vermelhas :
marinado 24 horas e cozido suavemente com os melhores temperos e especiarias antes de ir ao forno.
Acompanham: alho confitado, Risotto de Funghi e batata rústica.
Tarundu
Av. José A. Manso, 1515 – Toriba, Campos do Jordão – SP. Telefone: (12) 3668-9595.
Passeio Tarundu: entrada mais passeios a parte ou R$ 140 o passe http://tarundu.com.br/passeio-tarundu-em-campos-do-j/
Tarundu-Campos Jordão: Atrações: http://tarundu.com.br/o-que-fazer-em-campos-do-jordao
Dona Chica e Moringa Mantiqueira
Sustentabilidade, paixão por local food e produtos de primeira, quem ama?
Eu. Conhecemos as casas Moringa Mantiqueira e Dona Chica e já ficamos apaixonada pelos produtos – todos de produtores regionais e com todo um primor por sabor.
Dona Chica: voltamos após provarmos o picadinho e comemos petiscos, os incríveis pratos veganos (abóbora e cogumelos foto). Provamos o brigadeiro de capim limão e cheesecake de tomate de pé maravilhoso!
Moringa Mantiqueira: Provamos um drink Moringuito. De-li-cia! Entradas de torresmo pururuca de barriga de porco e jiló recheado de linguiça seguidas de pratos (para 2 ou +!) de Truta, Galetinho e Jarret de leitão – abraço de casa de tia mineira, daquela que mima mesmo, bota no colo e a gente queria que fosse nossa mãe.
Bom? Não. BOMDIMAIS!
Restaurante Moringa Mantiqueira – Av. Emílio Ribas, 478 – Capivari, Campos do Jordão – SP /
Dona Chica fica dentro do parque florestal no horto
Caras de Malte
Fomos fazer a régua de degustação e conhecer de perto a Microcervejaria Caras de Malte – já tínhamos provado algumas cervejas e conhecíamos a fama da casa
A casa tem petiscos variados, música casual, um jeito de bar pra bater papo e apreciar as crias artesanais do
Beer sommelier jordanense Mauricio da Silva Lourenço.
Valeu vir. As cervejas são Antimatéria (Munich Helles), Supernova (American IPA); Buraco Negro (Brown Porter); Radioativa (Vienna Lager); Asteróide (Belgian Dark); Chocolate Brown Porter com Cacau Sabor Chocolate; Nebulosa (Witbier); Djalminha (Índia Pale Lager) e Double IPA (Blazar).
Gostei muito da Brown Porter com aroma de café e biscoito de cacau e a asteroide com notas de ameixa, figo e uva passa. Mas as opções em geral são de primeira e os beer lovers precisam conhecer.
Casa Petrópolis
Voltei super feliz no Casa Petrópolis onde provamos uma das melhores coxinhas de costela!
O bar em Capivari, Campos do Jordão tem música ao vivo sensacional, combinada comida excelente, drinks autorais, belíssimas cervejas Petrópolis.
Dessa vez provamos uma burrata super gostosa com pesto e torradas e dois drinks.
Guarita Sal e Pepino: Gin, calda de maracujá, concentrado de pepino salgado, mix cítrico e folha de limoeiro
Campos Elíseos: gin, infusion ado com chá, calda de framboesa, mix cítrico, tônica e noz moscada
Já tínhamos provado o galeto – muito muito bom – e a costelinha barbecue.
Super recomendo irem e comerem a coxinha (e as coisas em geral) e escutem um sonzinho ao vivo num lugar super cool. Quero voltar para provar a mousse de chocolate com Jack Daniels, os demais drinks e as coxinhas.
Fica em Av. Dr. Vitor Godinho, 44, Capivari, Campos do Jordão.
Sexta a partir de 18hs
Sábado 12-22hs
Domingo de 12-16hs
Estação Toriba
Se a carioca aqui sente falta do bondinho de Santa Teresa e Cristo, pude tirar uma vontade ao ver o pôr do sol (ainda que nublado e chuvoso) de dentro do carrinho histórico no Restaurante Estação Toriba.
O café com vista de tirar o fôlego e lanchinhos (paninis, bruschettas, hamburgers, vinhos) integra o complexo de pousada, restaurantes e trilhas Toriba, que iremos conhecer mais ainda.
Achamos bem simpático e a vista estava linda mesmo num dia fechado.
@estacaotoriba
ART BBQ
Tivemos um gostinho do Texas com o La Florida ART BBQ.
As carnes derretem na boca d são preparadas no pit smoker, em baixa temperatura e defumando para dar aquele gostinho de primeira.
Provamos o Smoked Party que vem com costela de porco e boi, brisket, linguiças variadas e drumete de frango. Como acompanhamento, legumes defumados, milho, cowboy beans, alho, purê de batata doce e de maçã, abacaxi com hortelã, arroz, farofa e coleslaw. Dizem que serve 4 acho que da pra pelo menos 6! R$ 420.
A casa é linda Linda tem shows variados e drinks em meio a um ambiente rústico e de natureza de tirar o fôlego ainda tem pousada com quartos (2 tem
Lareira). O café da manhã americano pode ser servido pra gente fora da pousada até 11hs (com reserva) e custa R$ 120 por casal – não incluso na diária.
Florida ART BBQ fica na Rua 3, nº 308, Vila Floresta, Campos do Jordão
Pet Friendly, Lodge
Reservas por whatsapp (12) 99740-0777
@a.r.t.bbq
@cozinha.mantiqueira
